Spruitjes in de oven Ook geroosterd zijn spruitjes zalig; ze krijgen er een extra nootachtige smaak van. Snij de spruiten in grove stukken, leg ze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout. De oven mag redelijk heet zijn: reken op 200°C.
Hierin,Wat zijn de gerechten met spruitjes?
Populaire gerechten met spruitjes zijn o.a. geroerbakte spruitjes met spek, spruitjes met appel, spruitjes ovenschotel of spruitjes stamppot. In veel talen verwijst de naam naar Brussel zoals in het Engels Brussels sprouts. Spruitjes zijn rijk aan vitamine C. Het is een van de meest beruchte groentes.
Vervolgens kan men ook vragen,Hoe lang moet je spruitjes koken?
Hoe lang je de spruitjes moet koken is afhankelijk van de grootte, maar een kooktijd van 10 tot 12 minuten volstaat meestal wel. Prik er dan met een vork in om te kijken of ze gaar zijn. Je moet ze zeker niet te lang koken, want dan werk je het ontstaan van de beruchte “spruitjeslucht” in de hand.
Vraag is ook:,Wat is het schoonmaken van spruiten?
Het schoonmaken van spruiten is een tijdrovende klus. Grote spruitjes kunnen eenvoudig worden schoongemaakt, maar hoe kleiner ze zijn, hoe meer tijd het kost om ze klaar te maken. Wanneer de spruitjes eenmaal gekookt op het bord liggen, zal het er erg mooi uitzien.
Hoe maak je schoongemaakte spruitjes?
Halveer voor 4 personen 500 gram schoongemaakte spruitjes en roerbak ze met 2 grof gesnipperde uien 3 tot 4 minuten in een wok met olijfolie. Strooi er wat kerriepoeder en verse tijmblaadjes over en schep er 800 g geschilde aardappelen in blokjes door. Voeg 200 ml kippenbouillon toe en smoor alles in 15 tot 20 minuten op zacht vuur beetgaar.
Hoe maak je spruitjes af?
Kook de spruitjes in ruim kokend water met zout zonder deksel op flink vuur beetgaar. Giet ze af. Verwarm in een sauteuse wat boter, roer de spruitjes erdoor en maak ze af op smaak. Doe er desgewenst per 750 g spruitjes 100 ml slagroom bij, sluit de pan en stoof ze nog even op laag vuur.
Wat zijn spruitjes koolsoorten?
Spruitjes zijn kleine sluitkooltjes die in de okselholten groeien van een rechtopstaande koolplant uit de Kruisbloemenfamilie. Spruitjes worden vooral in de Noord-Europese landen verbouwd, maar deze koolsoort komt oorspronkelijk uit Italië. Ze zijn rijk aan zwavel, kalium en de vitaminen B9 en C en leveren 54 kcal per 100 g.