Lupine is een prachtige bloemsoort; er zijn wel 100 soorten van. De zaden van de blauwe bloem worden gebruikt om lupinemeel (ook wel bonenmeel) van te maken. De voedselindustrie gebruikt dit als goedkoop alternatief voor o.a. sojameel. Mogelijke klachten bij een lupine allergie
Hierop volgend,Wat is lupine in een product?
Lupine is een van de 14 hoofdallergenen. Zit er lupine in een product, dan moet het volgens de Europese wetgeving vermeld staan. Lupine is terug te vinden in diverse kant en klaar producten zoals chips, snacks, sauzen en soep maar ook in diverse graan producten zoals brood, banket en koekjes.
Weet ook,Waar is lupine terug te vinden?
Lupine is terug te vinden in diverse kant en klaar producten zoals chips, snacks, sauzen en soep maar ook in diverse graan producten zoals brood, banket en koekjes. Vegetarische vleesvervangers bevatten ook dikwijls lupine.
Houd hier rekening mee,Wat zijn de symptomen van lupineallergie?
Symptomen van jeuk in de mond, netelroos en angioedeem tot anafylaxie zijn gemeld na lupineconsumptie. Ook acute astma en benauwdheid door zwelling in de keel zijn geconstateerd bij ernstige lupine-allergie.
Wat zijn de klachten bij lupine allergie?
Mogelijke klachten bij een lupine allergie. Mensen met een lupine allergie kunnen ernstige reacties krijgen na het eten van producten met lupine. Waar sommige “slechts” jeuk of netelroos krijgen, kan het voor andere acute astma / benauwdheid door zwelling in de keel geven of zelf dodelijk zijn (anafylactische reactie).
Wat is lupine in vleesvervangers?
Zit er lupine in een product, dan moet het volgens de Europese wetgeving vermeld staan. Lupine is terug te vinden in diverse kant en klaar producten zoals chips, snacks, sauzen en soep maar ook in diverse graan producten zoals brood, banket en koekjes. Vegetarische vleesvervangers bevatten ook dikwijls lupine.