Verzadigde vetzuren hebben een groter effect op het bloedcholesterolgehalte dan cholesterol uit de voeding. Verzadigde vetten zitten vaak verborgen in voedingsmiddelen zoals volle zuivelproducten en vette vleessoorten. Maar ze zitten ook in roomboter, margarine in een wikkel, koekjes, chocolade en gebak.
Dan,Is verzadigde vetten ongezond?
Dat komt omdat verzadigde vetten zorgen voor een stijging van je cholesterol. Het is fout om te denken dat verzadigde vetten alleen maar in producten zitten die normaal gesproken als ongezond worden beschouwd: snoep, koek, chips, snacks en ga zo maar door. Verzadigde vetten komen net zo goed voor in dierlijke en plantaardige producten.
Evenzo vragen mensen,Waar zitten onverzadigde vetten in?
Onverzadigde vetten zitten ook in vis, noten, mayonaise en plantaardige oliën (olijfolie).
Ook,Wat zijn de meest ongezonde vetten?
De meest ongezonde vetten zijn transvetten. Dit zijn onverzadigde vetten die ontstaan wanneer plantaardige oliën uitharden, ook vaak hydrogenatie genoemd. Deze zijn veel te vinden in bewerkt eten en gefrituurd voedsel. Daarom zitten bijvoorbeeld veel margarines vol met transvetten.
Wat heb je van verzadigde vetten nodig?
Van verzadigde vetten heb je zo min mogelijk nodig. Deze vetten laten de hoeveelheid slecht cholesterol (LDL) in het bloed stijgen. Dit is niet goed voor de gezondheid omdat teveel LDL in het bloed de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Verzadigde vetzuren hebben een groter effect op het bloedcholesterolgehalte dan cholesterol uit de voeding.