Breng het vlees in koud water (zoveel, tot het onderstaat) met de steranijs, zout, verkruimeld bouillonblokje, twee soorten sojasaus en rijstwijn aan de kook. Zet het vuur zacht en laat het vlees afgedekt in circa 2 uur gaarkoken. Schuim het water regelmatig af. Laat het vlees afkoelen. Babi pangangsaus. Pel en hak de ui en de knoflook.
Op deze manier,Hoe maak je een babi pangang saus?
Zelf babi pangang maken – Bereiding. Snijd de knoflook in kleine stukjes. Voeg dit samen met de ketjap, sambal, steranijs, zout, saké, gemberpoeder en suiker toe aan ongeveer 250 ml water. … Babi pangang saus maken. Ondertussen kun je beginnen met de babi pangang saus.
Evenzo wordt gevraagd:,Hoe kook je Babi pangangsaus?
Babi pangang. Breng het vlees in koud water (zoveel, tot het onderstaat) met de steranijs, zout, verkruimeld bouillonblokje, twee soorten sojasaus en rijstwijn aan de kook. Zet het vuur zacht en laat het vlees afgedekt in circa 2 uur gaarkoken. Schuim het water regelmatig af. Laat het vlees afkoelen. Babi pangangsaus. Pel en hak de ui en de …
Ook om te weten,Wat heb je nodig om babi pangang te maken?
Wat heb je nodig om zelf babi pangang te maken? Voor 2 personen. Ingrediënten voor babi pangang saus zoals bij de Chinees. 1 klein blikje tomatenpuree. 2 centimeter gember in plakjes. 1 eetlepel bruine basterdsuiker. 1 theelepel sambal. 4 eetlepels rijstazijn. 4 eetlepels gembersiroop.
Wat is de vleeskeus voor een goede pangang?
Voor een goede Babi Pangang is de vleeskeus uitermate belangrijk. Neem je mager vlees dan zal het een zeer droog resultaat geven, omdat het wordt gesudderd en in de oven nagedroogd. Door gebruik te maken van varkensvlees met vet erin kan het langer worden gesudderd, waarbij het extra mals wordt en de smaak optimaal is.
Wat is babi pangang Indonesisch?
Babi Pangang is Indonesisch voor ‘geroosterd varkensvlees’. Maar eigenlijk is het gerecht niet Indonesisch. Zoals wel meer Nederlandse ‘Chinese’ afhaalgerechten, is dit ook een soort vreemde fusion van Chinese, Indonesische en Nederlandse keuken.