6,6 microgram vitamine K (8% ADH) 80,4 milligram calcium (8% ADH) milligram riboflavine (6% ADH) 0,5 milligram pantotheenzuur (5% ADH) De voedingswaarde van kikkererwten levert ook wat vitamine A, C en E en niacine.
Op dezelfde manier kan men vragen:,Hoe lang moeten kikkererwten koken?
Gedroogde kikkererwten moeten óf heel lang weken, óf heel lang koken. Je kunt ze natuurlijk ook al gekookt in blik nemen. Dat is makkelijk en snel. Maar zelfgekookt zijn ze veel lekkerder én goedkoper.
Met betrekking tot dit,Hoe lang Bewaar je kikkererwten?
Gedroogde kikkererwten kun je zeer lang bewaren. Kies een luchtdicht afgesloten pot of zak uit en bewaar ze koel, droog en donker. Zo blijven ze gemakkelijk een jaar houdbaar. Overigens kun je dat evengoed toch beter niet doen. De kwaliteit gaat hoe dan ook (licht) achteruit, hetgeen je vooral zult merken aan de kooktijd.
ten tweede,Hoe maak je de kikkererwten gaar?
Je zet de kikkererwten een paar centimeter onder water en brengt dit aan de kook. Na 2 minuten koken sluit je de pan en laat je ze 2 uur weken. Na de weektijd breng je ze weer aan de kook. Controleer iedere 10-15 minuten of ze gaar zijn. Voeg zo nodig extra water toe.
Hoe laat je kikkererwten weken in koud water?
Zo ook bij kikkererwten. Laat ze ten minste 8 tot 12 uur lang weken in koud water. Gebruik voor het weken ongeveer drie keer zoveel water als erwten, dus bijvoorbeeld bij 100 gram gedroogde kikkererwten 300 ml water. Je kunt daarna het weekvocht gebruiken om ze in te koken. Let wel op dat er geen steentjes in zitten.
Hoe wordt kikkererwten gekookt?
Deze groente kan niet rauw gegeten worden of in gedroogde vorm, doordat de giftige stof lectine in de erwten zit. Zowel gedroogd als vers moeten kikkererwten eerst gekookt worden.. Vegetarische gerechten als hummus of falafel. Gekookt, met bijvoorbeeld aardappelen en een stukje vlees.