De basis ingrediënten voor het paneren van je schnitzel zijn als volgt: Leg het vlees tussen 2 stukjes huishoudfolie en sla het vlees met de vleeshamer tot ongeveer 4mm dikte. Bestrooi de schnitzel met wat peper en zout en haal dan beide kanten even door de bloem. Overtollig bloem er weer afkloppen.
Mensen vragen ook,Hoe maak je de ultieme wienerschnitzel?
In Oostenrijk eet men graag lauwwarme aardappelsalade bij de schnitzel. Kook daarvoor aardappelen in 25 tot 30 minuten gaar. Snijd in parten en meng de aardappelen met een mosterdvinaigrette, gesnipperde sjalot en grof gehakte peterselie. Zo maak je de ultieme wienerschnitzel
Dan,Wanneer gaat de term Wiener schnitzel terug?
De term Wiener Schnitzel gaat terug tot ten minste 1862. Het gerucht gaat rond dat een beroemde Oostenrijkse edelman die veel tijd in de buurt van Milaan doorgebracht heeft, het gerecht in Oostenrijk heeft geïntroduceerd.
Hierin,Hoe wordt de Wiener schnitzel geserveerd?
De Wiener Schnitzel is een gepaneerde kalfs- of varkensschnitzel. Om deze te paneren wordt deze eerst door de bloem, dan door ei (verdund met wat melk) en vervolgens door broodkruim of paneermeel gehaald. Traditioneel wordt de wiener schnitzel geserveerd met een schijfje of partje citroen.
Hoe lang moet je schnitzels aanbakken?
Bak de schnitzels op een matig vuur aan beide kanten gedurende ongeveer 7 minuten aan iedere kant. De schnitzels moeten echter wel regelmatig worden gekeerd om aanbakken te voorkomen. De paneerlaag moet op deze manier krokant worden en bruin, niet te donker of zwart.