In de zoete aardappel zit 26 mg vitamine C per 100 gram. Volgens het Voedingscentrum heb je als volwassene 75 mg vitamine C per dag nodig. Dus stel je eet 100 gram aan zoete aardappelen dan heb je meteen al 35% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen. Vitamine C is een antioxidant en beschermt het lichaam tegen vrije radicalen.
Mensen vragen ook,Wat is de kleur van de zoete aardappel?
Er zijn diverse kleuren zoete aardappelen, zoals gele, oranje, paarse, en witte. De soorten die wij in Nederland het meeste kunnen kopen zijn de witte en vooral de oranje. De zoete aardappel heeft ook vele benamingen: bataat, yambatatas, ubi, camote en kumara.
verder,Waarom zijn zoete aardappelen gezonder en slanker?
Toch zijn zoete aardappelen gezonder en ” slanker”. Dat komt vooral omdat er bijna 2 keer zoveel voedingsvezels in zoete aardappel zit. Hierdoor worden de koolhydraten in een zoete aardappel veel trager verwerkt. De energie in een normale aardappel komt dus veel sneller in ons bloed en dat zorgt voor bloedsuikerpieken.
Vraag is ook:,Wat is de glycemische index van zoete aardappel?
Glycemische index. gewone aardappel: 60 (middelmatig) zoete aardappel: 40 (laag) Op basis van deze cijfers lijkt de zoete aardappel op veel vlakken gezonder dan de gewone aardappel. Maar, cijfers zeggen niet alles. Zo is de glycemische index van het product zoete aardappel wel heel laag, maar ook de bereidingswijze speelt een rol …
Wat zijn zoete aardappelen?
WAT ZIJN ZOETE AARDAPPELEN? Zoete aardappelen zijn planten uit de windefamilie, het zijn de zetmeelhoudende verdikkingen van de wortels. Vandaar ze ook de meest rare vormen kunnen aannemen en ze eigenlijk nooit echt rond en ovaal zijn. Ze groeien onder de grond, en komen oorspronkelijk uit Mexico.