Ten slotte kun je koolrabi ook rauw eten. Het smaakt dan fris en is lekker knapperig, een beetje zoals radijs. Het past daarom uitstekend bij een lichte salade met bijvoorbeeld een yoghurt- of mayonaisedressin g. Maak het extra fris met bijvoorbeeld stukjes appel: die gaan erg goed bij rauwe koolrabi.
ten tweede,Hoe kun je koolrabi invriezen?
Koolrabi kun je ook invriezen. Rauwe koolrabi moet eerst 2-4 minuten geblancheerd worden. Verpakt in een goed gesloten plastic zakje of bakje is koolrabi (bij minimaal -18C) tot 12 maanden houdbaar in de diepvries. Rauw. Koolrabi is lekker rauw in een salade en bij het aperitief met een dipsaus.
Hierin,Hoe verwijder je koolrabi?
Knip de bladeren van de bollen en schil ze indien nodig. … Verwijder de gele bladeren, spoel wat overblijft, dep droog en hak grof. … Ook kan je de opgewarmde koolrabi te serveren met een Vitamine C rijke dressing: lees vers geperst citroensap of limoensap in je dressing.
Daarnaast,Hoe maak je een koolrabi recept?
Koolrabi recept in de oven. 4 koolrabi bollen, geschild; 1 eetlepel arachideolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 25 gram Parmezaanse kaas; Oven voorverwarmen op 225 C. Snijd de koolrabi in schijven van 5 mm en halveer. Doe de olijfolie met de knoflook, peper en zout in een kom, meng en voeg de koolrabi stukken toe.
Wat is koolrabi gezond?
GEZOND? Jazeker: hou het maar op knetter-gezond.Koolrabi is zeer laag in calorieën, maar barst van de vitamine C en is een grote bron van calcium en magnesium.Het is vooral ontzettend rijk aan kalium! Per 100 gram bevat ( rauwe) koolrabi: Calorieën : 102 KJ / 24 kcal. Koolhydraten: 4 gram.
Hoe kook je aardappelen en koolrabi?
Neem 400 g koolrabi, 900 g aardappelen, 150 ml melk en een klontje boter. Snijd en kook de aardappelen en koolrabi en maak er met de melk en boter puree van. Afkruiden met wat zout en nootmuskaat en serveren met bijvoorbeeld rookworst.
Hoe bereid je koolrabi?
Koolrabi is een tamelijk veelzijdige groente, die je op een aantal verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt het koken, er soep van maken, het in de oven klaarmaken, bakken, roerbakken, of rauw in salades verwerken. Deze bereidingswijzen bespreken we hieronder apart, met tussendoor enkele van onze beste recepten.
Wanneer komt koolrabi in bloei?
Het is een tweejarige plant die het tweede jaar in bloei gaat en strenge vorst doorstaat. Om koolrabi te planten, volstaat een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie en humusrijke grond. Vanaf maart kun je de plant al zaaien in de koude bak, of binnen op de vensterbank.
Hoe maak je koolrabi’s gaar?
Schil drie grote of vier kleine koolrabi’s (ongeveer 500 gram) en snijd ze in grove stukken. Kook ze in 6-7 minuten half gaar in water met wat zout. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden. Doe de stukken koolrabi in de ovenschaal, overgiet ze rijkelijk met olijfolie en hussel ze even door.
Waar kun je koolrabi eten?
Koolrabi kun je als gebakken knol eten. De bladeren zijn alternatieve slabladeren. Koolrabi is zeer gezond. Behalve in Europa wordt koolrabi in India gegeten.
Wat is de hoogste aanvoer van koolrabi?
De Nederlandse aanvoer is het hoogste van mei tot juni, maar het seizoen loopt vaak tot en met oktober en dankzij teelt elders kun je deze groente met een beetje geluk praktisch het gehele jaar rond vers kopen. Koolrabi kun je vaak gewoon bij de supermarkt kopen.