Alles wat uit de volle grond komt, heeft een seizoen wanneer de smaak op zijn best is. En dat seizoen strekt zich uit van september tot mei. (want tussen mei en augustus wordt niet geoogst). Of anders gezegd: witloof dat je koopt van mei tot augustus, komt niet uit de Belgische grond. Meestal koop je tussen mei en augustus witloof geteeld op water.
Naast boven,Wat is witlof bereiden?
Witlof (ook wel witloof of Brussels lof genoemd) is een heerlijke, fris bittere groente, die je op vele verschillende manieren kunt klaarmaken en zelfs rauw kunt eten. In dit artikel bespreken we al die verschillende bereidingswijzen, inclusief kooktijden en tips voor recepten.
gewoon zo,Hoe lang moet witlof worden gesneden?
Afhankelijk van hoe je de witlof gesneden hebt, moet de groente 12 tot 15 minuten koken. 12 minuten voor kleingesneden witlof, 15 minuten voor halve stronken. Voeg de witlof pas aan het water toe als het water kookt.
evenzo,Hoe maak je een gesmoorde witlof?
Laat de witlof nog (minimaal) een kwartiertje smoren totdat deze mooi bruin en zacht is. Bind zo nodig de saus met wat bloem of een verkruimeld beschuitje en dien de gesmoorde witlof zo op. Deze bereiding gaat uitstekend bij gestoofd vlees, een vlees met jus en een reeks andere gerechten met krachtige smaken.
Hoe lang doe je witlof bakken?
Witlof koken doe je in 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte, in ruim kokend water met eventueel zout. Witlof bakken duurt 5 tot 10 minuten in een koekenpan met olie of boter op laag tot middelhoog vuur, en roerbakken 2 tot 4 minuten in een wok op hoog vuur.
Hoe maak je de gestoofde witlof klaar?
Snijd de stronken witlof in de lengterichting in tweeën en bak ze kort aan met wat boter. Voeg dan een flinke scheut water toe en peper en zout. Draai dan het vuur laag en zet de deksel op de pan. Na een minuutje of 10 is de gestoofde witlof klaar.
Wat is de bereiding van witlof?
Een zeer smakelijke bereiding van witlof is smoren of braiseren. Gebruik hiervoor hele stronken (erg grote stronken in de lengterichting halveren). Pak een pan met dikke bodem en een deksel en laat een flinke klont boter smelten. Leg dan de stukken witlof in de pan en laat ze op hoog vuur karamelliseren.
Wat is een witlofschotel?
1. Groente – Witlof met ham en kaasen mosterdpuree. 2. Aardappel – Witlof-aardappeltaart. 3. Pasta – Italiaanse witlofschotel. 4. Groente – Witlof uit de oven met ham en kaas. 5.