Neem 400 g koolrabi, 900 g aardappelen, 150 ml melk en een klontje boter. Snijd en kook de aardappelen en koolrabi en maak er met de melk en boter puree van. Afkruiden met wat zout en nootmuskaat en serveren met bijvoorbeeld rookworst.
Weet ook,Waar kun je rauwe koolrabi eten?
Ten slotte kun je koolrabi ook rauw eten. Het smaakt dan fris en is lekker knapperig, een beetje zoals radijs. Het past daarom uitstekend bij een lichte salade met bijvoorbeeld een yoghurt- of mayonaisedressin g. Maak het extra fris met bijvoorbeeld stukjes appel: die gaan erg goed bij rauwe koolrabi.
Dit overwegende,Hoe maak je koolrabi’s gaar?
Schil drie grote of vier kleine koolrabi’s (ongeveer 500 gram) en snijd ze in grove stukken. Kook ze in 6-7 minuten half gaar in water met wat zout. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden. Doe de stukken koolrabi in de ovenschaal, overgiet ze rijkelijk met olijfolie en hussel ze even door.
Daarnaast,Hoe bereid je koolrabi?
Koolrabi is een tamelijk veelzijdige groente, die je op een aantal verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt het koken, er soep van maken, het in de oven klaarmaken, bakken, roerbakken, of rauw in salades verwerken. Deze bereidingswijzen bespreken we hieronder apart, met tussendoor enkele van onze beste recepten.
Wat is de hoogste aanvoer van koolrabi?
De Nederlandse aanvoer is het hoogste van mei tot juni, maar het seizoen loopt vaak tot en met oktober en dankzij teelt elders kun je deze groente met een beetje geluk praktisch het gehele jaar rond vers kopen. Koolrabi kun je vaak gewoon bij de supermarkt kopen.
Hoe maak je een koolrabi recept?
Koolrabi recept in de oven. 4 koolrabi bollen, geschild; 1 eetlepel arachideolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 25 gram Parmezaanse kaas; Oven voorverwarmen op 225 C. Snijd de koolrabi in schijven van 5 mm en halveer. Doe de olijfolie met de knoflook, peper en zout in een kom, meng en voeg de koolrabi stukken toe.
Hoe verwijder je koolrabi?
Knip de bladeren van de bollen en schil ze indien nodig. … Verwijder de gele bladeren, spoel wat overblijft, dep droog en hak grof. … Ook kan je de opgewarmde koolrabi te serveren met een Vitamine C rijke dressing: lees vers geperst citroensap of limoensap in je dressing.
Hoe kan ik koolrabi invriezen?
Koolrabi invriezen is handig, maar je moet de knollen wel even blancheren. Rauw invriezen tast namelijk de kleur en de structuur aan. Geschilde of aangesneden koolrabi bewaren kan ook. Dek de stukken goed af met vershoudfolie. Zo blijven ze nog enkele dagen houdbaar.
Hoe kun je koolraap invriezen?
Wil je voor langere periodes koolraap bewaren, dan kun je koolraap invriezen. Eerst in frietjes of blokjes snijden. Dan kort blancheren (3-4 minuten) in water met een snufje zout. Hierna kun je de koolraap invriezen. Zo blijft het tot zes maanden goed in de vriezer.