Aubergine wordt zoals gezegd vaak gegrild en afzonderlijk geserveerd, maar gegrilde aubergine kom je ook zeer frequent tegen op een bordje samen met gegrilde courgette en paprika. Door de aubergine te grillen krijgt deze een mooie zachte textuur en een lekkere romige smaak.
Op deze manier,Hoe maak je een auberginehelft?
Leg de aubergines met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de rode peper over de auberginehelften. Besprenkel met 5 el olie en bestrooi met de gedroogde tijm, peper en zout. Rooster ca. 40 min. in de oven.
Dan,Wat is een aubergine recept?
Aubergine is een paarse, peervormige vruchtgroente die verrassend veel toepassingen kent in de keuken. Met name in Azië en in de landen rond de Middellandse Zee zijn recepten met aubergine al eeuwenlang populair. Dat komt vooral omdat de milde smaak en het stevige vruchtvlees uitstekend combineren met exotische, krachtige smaakmakers.
Ook om te weten is,Hoe spoel je de aubergine af?
Spoel de aubergine af onder de koude kraan. Droog hem vervolgens af met een vel keukenrolpapier. Ook al verwijder je de schil, het is toch belangrijk om de vuiligheid eraf te wassen.
Hoe lang duurt roerbakken aubergine?
Dat kan op de volgende manieren: 1 Roerbak de aubergine in 8 minuten gaar. 2 Grillen duurt ongeveer 5 minuten. 3 Gefrituurde aubergine heeft 10 minuten nodig om te garen. 4 Aubergine koken duurt 15 minuten en stomen 8 minuten. 5 Roosteren in de oven heeft een gaar tijd van 20 minuten. 6 In de airfryer duurt het 8 minuten.
Hoe moet je aubergine bakken?
Hoe en hoelang moet je aubergine bakken? … Doe een beetje olie in een pan en laat de pan goed heet worden. … In plaats van bakken in een koekenpan kun je ook gebruik maken van een grillpan. Het werkt hetzelfde, maar let er wel goed op dat je de aubergine beschermt met een beetje olie.
Hoe snijd je een aubergine?
Snijd de aubergine in blokjes van 2 bij 2 cm. Meng de blokjes met knoflook, olijfolie, zout en zwarte peper. Doe de aubergine in de pan als alles goed gemengd is. Bak de aubergine in zijn geheel. Prik tijdens het bakken een paar keer in de aubergine om te voorkomen dat hij ontploft door het uitzetten van het vocht.
Hoe verwijderen wij de schil van rijpere aubergines?
Als de schil er goed uitziet, is hij eetbaar, alhoewel er varianten zijn waarvan de schil te hard is om op te eten. Je kunt eventueel de schil verwijderen met een aardappelschiller. Jonge aubergines hebben een goed eetbare schil, maar de schil van rijpere aubergines heeft een bittere smaak. Snijd beide uiteinden eraf.